Jefe de Cocina Envigado

Importante empresa del sector de producción de alimentos y catering corporativo requiere para su equipo de trabajo Jefe de Cocina, responsable de liderar la producción diaria, garantizando la calidad de los productos, el cumplimiento de los procesos y la atención oportuna de la demanda.

Funciones principales:

• Ejecutar y liderar la producción diaria de productos de repostería, panadería y cocina caliente.
• Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Gestionar la trazabilidad de los productos durante todo el proceso productivo.
• Solicitar oportunamente materias primas e insumos requeridos para la operación.
• Optimizar el uso de recursos y minimizar desperdicios.
• Coordinar y acompañar al equipo de producción para el cumplimiento de los objetivos.
• Supervisar la calidad de los productos terminados.
• Reportar novedades y oportunidades de mejora a la Gerencia de Operaciones.

Requisitos:

• Técnico, Tecnólogo o Profesional en Gastronomía, Artes Culinarias, Repostería, Pastelería, Panadería o áreas afines.
• Experiencia mínima de 3 años en producción de alimentos, incluyendo al menos 1 año liderando equipos de trabajo.
• Conocimiento y experiencia en repostería, panadería y cocina caliente (proteínas, salsas, arroces y pastas).
• Experiencia en catering corporativo, refrigerios o producción de alimentos.
• Conocimiento en BPM y normatividad sanitaria.

Competencias:

• Liderazgo y trabajo en equipo.
• Comunicación asertiva.
• Orientación a resultados.
• Planeación y organización.
• Atención al detalle.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Resolución de problemas.

Condiciones laborales:

• Salario: $2.400.000 + auxilio de transporte legal.
• Contrato por obra o labor a través de empresa temporal.
• Pago quincenal.
• Horario: Lunes a viernes 8 horas diarias + 1 hora de almuerzo y sábados medio tiempo.
• Lugar de trabajo: Envigado.
• Preferiblemente residir en el sur del Valle de Aburrá.
• Disponibilidad inmediata.

Si cuentas con la experiencia y los conocimientos requeridos, ¡postúlate y haz parte de este gran equipo de trabajo!